Сыр творожный Bonfesto 400 гр

Творожный сыр Bonfesto 70% — универсальный продукт с пластичной консистенцией и мягким сливочным вкусом. Благодаря стабильной структуре он идеально держит форму в готовых десертах (кремы для тортов, чизкейки, муссы). Широко используется в японской кухне для приготовления роллов, а также подходит для создания соусов, крем-супов, салатов и закусок. Оптимален как для профессионального кондитерского производства, так и для домашней кулинарии.

Состав: молоко пастеризованное, сливки пастеризованные, комплексная пищевая добавка (молочный белок, загустители: каррагинан, камедь рожкового дерева), соль (содержит антислеживающий агент — ферроцианид калия), бактериальная закваска мезофильных микроорганизмов, молокосвёртывающий фермент животного происхождения