Яблоки сорта Хоней Крисп (Honeycrisp) — «медовый хруст».

Выведённый в США в 1970‑х, этот зимний сорт ценят за яркий десертный вкус: сладость с лёгкой кислинкой. Мякоть желто‑кремовая, ароматная, очень сочная, плотная и хрустящая. Плоды долго сохраняются в свежем виде, что делает их удобными для покупки и хранения.

Идеально употреблять свежими — в ломтиках, салатах или как самостоятельный перекус. Благодаря высокому содержанию пектина подходят для варенья, джемов, муссов и желе. Также используются для сушки, приготовления соков, сидра и плодовых вин. Плотная структура мякоти сохраняет форму при термообработке, поэтому яблоки отлично идут в пироги, шарлотки и тарт.