Картофель фри 9х9 (2,5 кг)

Картофель фри из отборных сортов картофеля. Богат углеводами, содержит немного белка и клетчатки. В 100 г — примерно 150–160 ккал. Готовится просто и подходит для фритюрницы и запекания в духовке; выход готового продукта около 80–85%.

Рецепт приготовления картофеля фри для общепита:

1. Разогрейте фритюр до 175 градусов.

2. Положите необходимое количество картофеля в корзину и обжаривайте 3-4 минуты до золотистой корочки.

3. Выньте картофель из фритюра и дайте стечь лишнему маслу.

4. Посыпьте солью по вкусу и подавайте горячим.