Дорадо

Вес рыбки 400-600 гр.

Вкусовые качества — мясо дорадо, обладает нежной, сочной текстурой и тонким морским ароматом с лёгкой сладинкой. Оно плотное, но не сухое, практически не имеет горечи и содержит мало костей, поэтому легко разделывается — удобно для домашней кухни. При жарке, запекании или тушении дорадо не теряет форму, остаётся влажной и отлично комбинируется с овощами, зеленью, специями и лимоном.

Польза для здоровья — дорадо служит хорошим источником легкоусвояемого белка, минералов (кальция, магния, фосфора) и жизненно важных омега‑3 жирных кислот. Регулярное включение этой рыбы в рацион поддерживает сердечно‑сосудистую систему, укрепляет иммунитет и благоприятно влияет на общее состояние организма. За счёт относительно низкой калорийности дорада подходит для диетического и детского питания.