Филе горбуши на шкуре

Горбуша — одна из самых диетических рыбы: в её составе преобладают полезные жиры и практически отсутствуют углеводы. Белок составляет значительную долю — около 60% — поэтому блюда из горбуши малокалорийны и долго дают чувство насыщения. Эта рыба особенно ценна для сторонников здорового питания и диет. В ней содержится холестерин в форме, благоприятной для организма. Горбушу рекомендуется включать в рацион при ожирении, гипертонии, диабете, астме и артрите: она укрепляет кости и стенки сосудов, поддерживает иммунитет, способствует улучшению умственной активности, состояния кожи и волос.