Кета (тушка) Потрошеная без головы

Насыщенный вкус и универсальность в готовке

Свежемороженая дикая кета имеет чистый, деликатный вкус с умеренной морской солоноватостью, мясистую структуру и мягкую текстуру. В готовом виде филе остаётся сочным, с выраженным лососевым вкусом, лёгкой сладковатой нотой и приятным послевкусием моря. Эта рыба прекрасно подходит для запекания, жарки, варки, маринования, для ухи или домашней засолки — нарежьте порционными кусками и готовьте блюда для всей семьи.

Судовая шоковая заморозка — сохранение свежести Кета без головы сразу подвергается быстрой заморозке на борту судна, что помогает сохранить натуральные соки, первоначальную свежесть и вкус. Монолитная заморозка сохраняет структуру мяса: оно остаётся упругим и сочным, с характерным розово‑оранжевым оттенком, что особенно выделяет камчатскую дикую кету.

Только дикая кета с Камчатки — залог лучшего вкуса Рыба вылавливается в естественных, холодных и чистых водах Камчатки, где формируется её насыщенный вкус и плотная, сочная текстура. В отличие от товарной аквакультуры, дикая кета не подвергается докорму, гормонам или антибиотикам, отличается более выразительным ароматом и высокой пищевой ценностью — важное преимущество для тех, кто ценит экологичность и безопасность продукта.