Ерш вяленый

Ёрш — это рыба с жирным, мягким и практически бескостным мясом, богатым важными минералами и витаминами. При правильной засолке и сушке она превращается в незабываемо вкусный деликатес: нежный, умеренно солёный и очень ароматный. Если вам доводилось пробовать вяленого ерша, вы знаете, что это — по-настоящему насыщенная, душистая и слегка подсолённая рыбка.