Краснопёрка

Благодаря яркой, заметной окраске астраханскую красноперку нередко называют «Огонь‑рыба». Она относится к семейству карповых. Мясо рыбы маложирное и обладает очень характерным, легко узнаваемым вкусом.

В её мякоти содержатся хром, фосфор и витамин Р, а также широкий набор других витаминов и минералов, важных для нормальной работы организма. Употребление вяленой красноперки положительно влияет на сердечно‑сосудистую систему, способствует укреплению сердечной мышцы и сосудов.