Сыр мягкий сливочный кремчиз Panda 1,5 кг

Профессиональный мягкий сыр с насыщенным сливочным вкусом и плотной, однородной текстурой. Идеально подходит для работы в кондитерских цехах, ресторанах японской кухни и домашнего использования.

Жирность 72%: Обеспечивает высокую стабильность — крем не течет, держит четкую форму и не отсекается.

Термостабильность: Продукт сохраняет структуру как в холодных блюдах, так и при запекании (до 170°C).

Чистый состав и цвет: Обладает нейтральным белоснежным оттенком и нежным послевкусием без посторонних привкусов.

Легкость в работе: Сыр пластичен, легко намазывается и отлично смешивается с другими ингредиентами до гладкой массы.

Где использовать:

Кондитерские изделия: чизкейки, тирамису, кремовые шапочки для капкейков, начинки для тортов.

Суши и роллы: идеально держит форму внутри роллов и в «запеченных» версиях.

Кулинария: сливочные соусы, супы-пюре, закуски, сэндвичи и брускетты. Надежный выбор для шеф-поваров: предсказуемый результат и стабильное качество вне зависимости от сезона.

Состав: сливки пастеризованные, молоко обезжиренное, соль, стабилизатор бактериальная закваска лактококков, молокосвертывающий каррагинан,ферментный препарат животного происхождения.

Рекомендуется хранить при температуре +2...+6`C. Срок хранения: 180 суток.