Сыр творожный Hochland Cremette Professional 10кг

Профессиональный продукт с чистым сливочным вкусом и идеальной эластичной текстурой. Разработан с учетом требований шеф-поваров и кондитеров, что гарантирует стабильный результат в любых блюдах.

Главные преимущества:

Термостабильность: Выдерживает нагрев до 170°C. Идеален для классических чизкейков и горячих роллов — не течет и не теряет структуру.

Правильная консистенция: Минимальное выделение сыворотки и высокая пластичность позволяют легко формировать роллы и создавать четкие формы в декоре. Универсальность: Подходит для японской кухни, кондитерских кремов, соусов, супов и закусок.

Чистый вкус: Натуральный нежный состав без лишних привкусов подчеркивает ингредиенты ваших блюд. Надежное решение как для холодного использования, так и для выпечки.

Состав: творог (нормализованное пастеризованное молоко, бактериальная закваска (L.lactis), молокосвертывающий фермент микробного происхождения), загуститель (E4122), соль, стабилизаторы: камедь рожкового дерева и гуаровая камедь, регулятор кислотности лимонная кислота, вода питьевая.