Творожный сыр Кукинг COOKING Кремчиз 11 кг

Кремчиз COOKING (11 кг) — профессиональный мягкий сыр без заменителей молочного жира (БЗМЖ). Изготовлен из натурального цельного молока и сливок, обладает однородной пластичной текстурой и чистым сливочным вкусом.

Кондитерские изделия: создание стабильных кремов, чизкейков и тирамису.

Японская кухня: приготовление роллов (сыр отлично держит форму).

Кулинария: основа для густых соусов и крем-супов. Продукт легко смешивается с другими ингредиентами, обеспечивая нежную консистенцию и премиальное качество готовых блюд. Оптимальный формат для сегмента HoReCa и домашнего производства.

Состав: молоко пастеризованное, сливки пастеризованные, функциональная смесь (молочный белок, загуститель - каррагинан, камедь рожкового дерева), соль (содержит антислеживающий агент - ферроцианид калия), бактериальная закваска мезофильных микроорганизмов. Пищевая ценность на 100 грамм: белки - 7,3 гр., жиры - 27,9 гр., углеводы - 2.1 гр. Энергетическая ценность: 289 Ккал/1207кДж Условия хранения: хранить при температуре от +2 до +6С.