Иваси н/р

Вкусовые качества:

Мясо иваси имеет насыщенный морской вкус с лёгкой сладковатой нотой и тонким эфирным ароматом рыбьих жиров. При приготовлении филе остаётся нежным и упругим, плёнка легко отделяется. Жирность около 15–20 %, что обеспечивает сочность при жарке, запекании и тушении. Иваси идеально подходит для блюд в азиатском стиле, классических салатов и горячих закусок.

Польза и питательная ценность:

Сардина иваси — хороший источник полноценного белка, полиненасыщенных жирных кислот омега‑3, витаминов D и B12, а также селена и йода. Регулярное включение этой рыбы в рацион помогает поддерживать здоровье сердечно‑сосудистой системы, укреплять иммунитет и улучшать когнитивные функции.